bastard kamado

Wat is een kamado barbecue?

Erg mooi maar vaak ook erg duur. We hebben het over de kamado barbecue, een Japanse barbecue. We zien deze kamado barbecues steeds vaker in de Nederlandse tuinen. Deze robuuste en vaak ovale barbecue met een stoere uitstraling is na de Tweede Wereldoorlog overgewaaid naar de Verenigde Staten.

De voordelen van een kamado barbecue

Omdat een kamado barbecue uit hoogwaardige materialen bestaat zoals keramiek en gietijzer zijn ze vaak erg duur. Is een kamado de prijs waard?

Je kan veel met een kamado barbecue. Hieronder een aantal punten op een rij.

  • Door het keramische materiaal waarvan een kamado gemaakt is wordt warmte goed vastgehouden
  • Volledig afsluitbaar en dus goed te gebruiken als oven
  • Hoge deksel, dus ook grote stukken vlees kunnen moeiteloos op de grill
  • Een gietijzeren grillplaat, een duurzaam materiaal wat levenslang mee gaat
  • Een kamado kan gebruikt worden voor roken, slow cooking, braden, bakken en stomen

De kamado komt in verschillende maten

De kamado komt in verschillende maten. Zo heb je de grotere varianten (XL) met een diameter van ongeveer 60 cm.

Daarnaast heb je de kleinere, maar nog steeds grote kamado modellen. Deze hebben een diameter van rond de 50 cm.

En de kleinere en compacte kamado varianten met een diameter van rond de 30 cm.

Omslagfoto: The Bastard Facebook